Jeden Tag Menschen glücklich machen

Betriebserkundung der 8MS ins Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg am 10.01.2024

Woher kommen eigentlich die zwei Sterne? Warum sind die Betten leicht schräg? Wofür die vielen Gläser? Fragen über Fragen – viele hatten wir in der Schule vorbereitet, ebenso viele kamen uns spontan vor Ort in den Sinn.

Die Betriebserkundung ist fester Bestandteil des Unterrichtsfaches Wirtschaft und Beruf in der Mittelschule. Sie wird vorbereitet, indem man sich etwa mit Fragen zu den Bereichen Einkauf, Produktion, Ökologie, Marketing, Ausbildungsberufe usw. befasst. Die Erkundung ins bekannte Posthotel in Wirsberg mit dem Sterne-Restaurant Aura übertraf alle unsere Erwartungen und begeisterte viele unserer 50 Schülerinnen und Schüler aus den 8. Klassen.

Tobias Bätz, Executive Chef, führte uns in einem fesselnden, abwechslungsreichen Vortrag mit kurzen Videosequenzen  in Philosophie und Besonderheiten des Betriebs ein: „Wir wollen jeden Tag Menschen glücklich machen – die Gäste und das Personal.“

Nach einer ausführlichen, hochinteressanten, zweistündigen Führung durch Hotel und Restaurant in fünf Gruppen – die jeweils leitenden Personen in jedem Bereich wussten spannend und mitreißend von ihrer Leidenschaft zu erzählen – waren wir vollgepackt mit neuen, überraschenden Informationen.

Die bereitgestellten Schoko-Mousse-Schälchen und die wunderbaren gefüllten, herzhaften Röllchen mit Kaffee und kalten Getränken bildeten einen himmlischen Abschluss.

Wir bedankten uns mit unseren im ES-Unterricht mit Frau Ferner hergestellten Schokoladenbruch-Präsenten für diesen unvergesslichen Vormittag.

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